- 会社名
- 株式会社Misumi
原口侑也さんにケンタッキーフライドチキンでのお仕事について聞きました
原口さんは入社して１年目なんですよね。
大学を卒業して、４月から新卒で入社しました。学生時代にケンタッキーでのアルバイト経験があったので当時の社員さんからの会社のことを聞いていて。Misumiには大きく分けると外食、エネルギー、カーライフ、ホームライフなどの事業などがあります。そこからまた細かく分かれるんですけど、いくつか気になる業種があったのが決め手になりました。ジョブローテーション制度(3年間で２つ以上の業種を経験できるMisumi独自の制度)が使えたので、それで外食事業に配属されました。
アルバイト時代から社員になって仕事内容は変わりましたか？
まずはケンタッキーの全ポジションを会得しました。あとは接客や調理に加えて全体を見てまとめたり教育したり…発注や資材の調達、機械のメンテナンス責任のある仕事が増えましたね。正社員でも未経験者の場合だと研修を１週間ほどした後に、お店の調理や接客のオペレーション習得が第一になります。その後、社員はどの時間でも時間帯責任者としてシフトに入れるようにプラスアルファの責任ある仕事を覚えることになります。アルバイト時代のおかげで業務の流れはわかっていましたが社員の仕事内容まではわからなかったので「これでスムーズに働けたのか」と合点がいきました。
このお仕事の楽しい部分は？
セルフレジの影響もあってお客さまに接する時間は以前に比べたら短くなりましたが、年配のお客さまなどに声かけしたりご説明する時に感謝の言葉を頂いたり、提供がスムーズにできてお客さまが喜んでいる様子などを見ると良かったなと思います。またパートさんやアルバイトさんから「働きやすい」と楽しく働いている様子を見ると嬉しいです。店自体も温かく、アットホームな雰囲気だと思います。
新しいことにチャレンジしたい気持ちがありますか？
このままケンタッキーを続けると、あと２年ほどで店長の研修とかも始まります。最速で３年目で店長になる方もいらっしゃって、その上にエリアマネージャーなどの役職もあって。鹿児島は結構、女性の店長さんも多いんです。僕が仕事ができればそういう道もあるのかなと。ただ事務作業を全部できるようになっているわけでもないし、現場も好きなので迷いますね。３月からは宮崎・日南の新店舗への異動が決まっています。ケンタッキーは鹿児島がメインですが宮崎、熊本、PayPayドームなどにも店舗があるので。
長く働く方がケンタッキーに多い理由は？
飲食店の接客は人と話すことが多い職種です。自分もそうですけど他の人を見ていてもコミュニケーション好きな人は本当に楽しく働けて、お客さまの意見もダイレクトに伝わって、やりがいはあると思います。人見知りだったり話すのが苦手な人もケンタッキーで働けばコミュニケーションを取るのが得意になります。あと新卒だったり中途採用の社員をMisumiの上の方々がしっかりヒアリングしてくれたりケアしてくれるので。困っていることを相談したりフォローしてもらえるのがいいところだと思いますね。
このインタビュー記事の企業情報
- 会社名
- 株式会社Misumi
- 代表者
- 平田 慶介
- 事業内容
- 石油事業、カーライフ事業、ガス事業、ガス小売事業、発電事業、外食事業、アグリ事業、カルチャー事業、ホームライフ事業、オプシア事業
- 所在地
- 鹿児島市卸本町7-20
- 設立年
- 1959年
- 従業員数
- 500名
- 資本金
- 16億9089万円