スタッフインタビュー
- 会社名
- 株式会社 タカスイ
大漁市場 こんぴら丸 隼人店 店長の口村剛史さんにホールのお仕事について聞きました
口村さんがこんぴら丸で働くきっかけや手がけるお仕事について教えてください。
前職も飲食店で働いていてたまたまご縁があって、ですね。あと関東・関西にずっといたので鹿児島でのんびりするのもいいかなと(笑)以前は厨房に入ることもありましたが、今はほぼホールをしています。
ホールスタッフはどんなお仕事ですか？
まずは接客・清掃がメインですね。とにかく丁寧なお仕事を心がけてくだされば。新人の方にはオリエンテーションで「一生懸命していれば人って失敗しても怒ろうなんて思わないよ」と伝えています。「家族や彼・彼女を初めて自分の家に呼ぶ時はキレイにするし、しっかり対応するよね。それがまるっと店舗の接客だよ」と。自然に笑顔になるし、親しみやすくなる。たとえイヤなことがあっても我慢できるんです。
どういう方に向いていますか？未経験の方も大丈夫ですか？
業務自体は「慣れ」が大きい仕事なので、できる、できない関係なく真面目に取り組める素直な方が向いていると思います。年輩の方や学生さんでも幅広く大丈夫、サポートもしっかりしますから。
仕事中に喜びを感じる瞬間がありますか？
ホールはお客さまの笑顔、喜んでいるところをダイレクトに見られます。レジで感謝のお声を一言かけていただいたりとかもありますね。ただ最近は美味しいものを提供するのが当たり前だ！という意識が強くなってきて(笑)「すごく美味しかった！」「こんなの初めて食べたよ！」ぐらいのお褒めの言葉をいただけた時は嬉しくて厨房にも伝えたりしています(笑)
このインタビュー記事の企業情報
- 会社名
- 株式会社 タカスイ
- 代表者
- 高須清輝
- 事業内容
- 漁業、水産加工業、鮮魚及び加工品販売業、レストラン、カフェ
- 所在地
- 宮崎県延岡市平原5-1492-15
- 設立年
- 2000年8月
- 従業員数
- 289名
- 資本金
- 1000万円